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L-天門冬氨酸鈉與L-谷氨酸鈉制法對比 |
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(1)L-天門冬氨酸鈉，石油化工產品。由苯于高溫400-500攝氏度，v2O5催化氧化得馬來酸酐，再經水鮮并轉型，生成反丁烯二酸(實馬酸)，由天門冬氨酸酶轉化成L-天門冬氨酸，加NaOH中和精制而得。 (2)L-谷氨酸酸鈉：以含淀粉原料或大米經谷氨酸棒桿菌發酵，由葡萄糖轉化生成L-谷氨酸，再經NaOH中和而得，屬于糧食原料產品。 (3)提取法：L-谷氨酸過去蛋白質原料經酸水解提取，現已為發酵法代替。水鮮法生產于1908年，發酵法于1956年。 L-天門冬氨酸非蔬菜提取，過去在50年代由豆芽中提取。而所謂由蘆筍提取值得探討。生蘆筍尖含L-天門冬氨酸<0.05％，(與菠菜中含L-谷氨酸近似)，生產l噸L-天門冬氨酸鈉約需1500T鮮蘆筍尖，無工業生產價值。 |
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